Kvasac za vrenje mošta i kaše, vrsta kvasca je Saccharomyces cerevisiae, koja je iz ekološke sredine.
upute:
U 1 dcl mješavine mošta i vode (omjer 1/3 : 2/3) otopiti 10 g kvasca na temperaturi 35 - 40°C. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta uz povremeno miješanje, a zatim je ulijte u mošt i zgnječite.
Doziranje:
10 g kvasca predviđeno je za 50 L mošta, pirea.
Značajke:
- temperatura fermentacije 12 - 34°C - učinkovitost do 13,5 vol. % alkohola.
