Odličan kotlić gulaš
Trebamo:
- 1 kg junetine (najbolje od vrata ili vimena)
- 1,5 kg svinjskog mesa (lopatica)
- 2 žlice svinjske masti
- 4 glavice luka
- 4 češnja češnjaka
- 1,5 kg krumpira
- 370 ml ličija
- Sol
- Crni mljeveni papar
- Mljevena crvena paprika
- Mljeveni kim
- Mažuran
- Začini za divljač
- 3 žlice stolnog ulja
- 50 ml bijelog alkohola
Pristup:
Priprema mesa:
Dan prije pečenja ogulite meso i narežite ga na kockice. Govedina i svinjetina začine se marinadom od ulja, mljevenog crnog papra, kima i protisnutog češnjaka. Još ne solimo da se meso ne osuši.
Luk:
Luk sitno nasjeckajte i počnite pirjati na svinjskoj masti. Vatru u kotlu moramo držati samo na umjerenoj vatri kako luk ne bi zagorio, inače bi gulaš mogao poprimiti slatki okus.
Dodavanje mesa:
Kada je luk proziran, dodajte govedinu i pustite da malo porumeni. Zatim dodamo mljevenu crvenu papriku, kumin, mljeveni crni papar, sol, divljač i malo bijelog alkohola koji će osigurati krhkost i mekoću mesa. Meso dinstamo i po potrebi dodamo malo umaka.
krumpir:
Dok se junetina dinsta, jedan ili dva krumpira narežite na manje komade i dodajte u lonac. Dinstajte govedinu oko sat vremena dok gotovo ne omekša, a zatim dodajte svinjetinu. Nastavljamo dinstati dok i svinjetina ne omekša.
Završetak:
Kad je svinjetina poluomekšala dodajte preostali krumpir. Kuhajte dok krumpir potpuno ne omekša pa dodajte lecho. Nastavljamo kuhati dok se prvi krumpiri ne počnu kuhati i zgusnu gulaš.
Začin:
Za to vrijeme nasjeckajte češnjak. Ne cijedimo ga da ne izgubi okus. Kad sve omekša dodajte češnjak i mažuran. Varivo više ne kuhamo, samo pustimo da se češnjak i mažuran prožmu.
Ovako pripremljen kuhani gulaš pun je okusa i mirisa koji se savršeno spajaju i stvaraju jedinstven doživljaj za vaše nepce. Želimo vam dobar tek! Za kuhanje takvog gulaša u loncu možete koristiti Party set koji vam predstavljamo u nastavku.
S PartySet setom kotlića zapremine kotlića od 22 litre možete skuhati ukusan gulaš, kiseli kupus, perkelte i druga tradicionalna jela poput pirea, pekmeza ili napraviti krekere. Izrađena je od visokokvalitetnog lima s premazom otpornim na toplinu. U paketu ćete pronaći kompletan set bez potrebe za kupnjom dodatnih dodataka.
Set uključuje:
- 1 željezni umivaonik za zabavu (promjer 42 cm, visina 56 cm) s premazom otpornim na toplinu
- Željezna posuda za pepeo
- 1 kom dvodijelni željezni dimnjak promjera 10 cm
- Željezni krov
- Željezno koljeno
- 1 kuhalo za vodu od nehrđajućeg čelika 22 litre
- 1 poklopac od nehrđajućeg čelika
- 1 kutlača od nehrđajućeg čelika
- 1 drveni ražanj (51 cm)
Važne napomene: I umivaonik i dodaci će se zagrijati tijekom upotrebe, stoga uvijek koristite rukavicu za pećnicu! Držati podalje od djece! Pazite da umivaonik stoji na čvrstoj i ravnoj podlozi! Ne koristiti u zatvorenom prostoru! Ne ostavljajte bez nadzora tijekom uporabe!
Ovaj set omogućuje pripremu savršenog gulaša koji će voljeti cijela obitelj. Želimo vam puno kulinarskih uspjeha!